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Chardonnay

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Chardonnay : en savoir plus sur ce vin blanc

Né en Bourgogne, le Chardonnay est un célèbre cépage à l’origine d’un vaste nombre de vins blancs. Désormais produit bien au-delà de sa région d’origine, il bénéficie d’une renommée mondiale. Issu du croisement des cépages pinot noir et gouais blanc, le Chardonnay permet de créer des vins blancs secs comme le chablis de Bourgogne mais également des vins effervescents (un champagne blanc de blancs est issu de ce seul cépage).

De ce cépage naissent de grands vins blancs, amples et élégants, dont les arômes peuvent varier selon les terroirs : notes de fruits blancs, de miel, de brioche ou encore minérales. Parce qu’il présente une très grande palette aromatique, le cépage Chardonnay se marie à de nombreux types de mets. Plus que d’autres, il est un vin d’apéritif, mais il s’adapte également à merveille avec tous les repas de poissons et fruits de mer.

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