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Distillerie PERSYN (Pas-de-Calais)

Distillerie PERSYN (Pas-de-Calais)

Créée en 1812 près de Saint-Omer, la distillerie produit du genièvre sous la marque « Genièvre de Houlle ». Cet alcool fort obtenu par le biais de trois distillations est ici spécifiquement élaboré à partir d’orge malté, de seigle et d’avoine.

Parmi ses produits phares, la distillerie propose le célèbre « Carte Noire » passé en fûts de chêne français et depuis peu le « Houlle XIV », un vieux Genièvre très parfumé et assimilable à un Whisky qu’il est possible de déguster en apéritif.

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