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Brasserie et distillerie Le Chaudron Helfic (Pas-de-Calais)

Brasserie et distillerie Le Chaudron Helfic (Pas-de-Calais)

Basé à Helfaut (Helfic) près de Saint-Omer, Fabrice LECLERCQ y brasse une bière rousse appelée la « Curmi ». Ce nom fut à la base utilisé par nos ancêtres gaulois pour parler de la cervoise.

En plus de sa première bière, il en a élaboré une deuxième toujours avec une base de « Curmi » en assemblage avec l’alcool fort typique du Nord, le « Genièvre de Houlle » qu’il appelle « La Houlloise ».

Enfin, avec son activité de brasseur, il est également distillateur de spiritueux et d’extraits floraux.

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